La gamma dei prodotti al bambù di BambùBio i suddivide in quattro tipologie principali: prodotti freschi, da forno, conserve e tisane. Quelli freschi sono formaggi vaccini ai quali vengono aggiunte foglie di bambù. I prodotti da forno comprendono cracker, grissini, schiacciatine, biscotti dolci e sfogliatine, sempre con foglie di bambù. Le conserve, invece, vengono preparate con il germoglio del bambù: è il frutto della pianta che viene privato delle foglie più esterne e dure, sbollentato in acqua e limone e messo sott’olio o frullato. Si possono usare come crema spalmata sul panino, per mantecare un risotto o una pasta, o per accompagnare un aperitivo. Oppure grigliate, in insalate, tagliando il germoglio a julienne. E infine abbiamo le tisane dove la foglia viene aggiunta a diverse miscele per diverse finalità